CÁI BÚNG

Năm ấy tôi vừa qua tuổi 16, và lần đầu tiên trong đời, tôi đang yêu. Yêu cô bạn học. Có phải là quá sớm không?

Nhưng dù vậy, dù rằng còn thơ dại cả hai bởi nỗi ở tuổi ấy cả hai nào đã biết gì đời, tôi và Hiền vẫn một lòng yêu thương nhau say đắm, say đắm mà trong lành. Không thể nhận ra khoảnh khắc đầu tiên của mối tình. Chỉ biết rằng sau mấy năm cấp ba cùng một lớp với nhau tới một thời gian nào đó chúng tôi chợt nhận thấy là cuộc sống của chúng tôi thuộc cả về nhau. Có bao nhiêu là cô gái trong lớp, trong trường và trong cõi đời này nhưng tôi chỉ thấy có một, chỉ một ánh mắt, chỉ một giọng nói, điệu cười, một vóc dáng. Và tôi cũng cảm nhận được rằng tôi là duy nhất mà Hiền cần, rằng Hiền chỉ yêu tôi thôi, tôi là của Hiền. Để có thể trọn đời bên nhau, chúng tôi cùng nhau nộp đơn xin vào khoa Hóa của Đại học Tổng hợp, mặc dù chỉ có Hiền là thực sự yêu thích và học giỏi môn đó. Nhưng không sao cả, tôi sẽ gắng. Trái ước nguyện ngành nghề một chút, song sẽ không bao giờ phải xa Hiền.

CƯỜI CHÚT CHƠI (8)

Ăn mừng

Hai vợ chồng đi ăn tối cùng nhau tại một tiệm rượu. Giữa bữa ăn, đột nhiên cô vợ nhận ra một gương mặt quen thuộc bèn huých tay chồng, chỉ ra phía đó. 

- Anh có nhìn thấy người đàn ông đang ngửa cổ tu rượu ở góc quầy bar đằng kia không?

- Thấy! Có chuyện gì vậy?

Cô vợ lắc đầu vẻ thương cảm: 

- Người yêu cũ của em đấy! Anh ta đã uống như thế này từ 10 năm nay rồi, kể từ khi chia tay với em.

Người chồng nhún vai rồi quay lại với món ăn đang dùng dở:

- Vớ vẩn thật! Anh ta nhận xét - Đâu cần phải ăn mừng kỹ đến thế!

CƯỜI CHÚT CHƠI (7)

Trải nghiệm thực tế

Anh chàng nọ muốn tạo điều kiện cho cậu bạn thân của mình có được những trải nghiệm thực tế trước khi kết hôn nên nói chuyện với vợ:

- Chồng: vợ ơi, hôm nay anh muốn mời thằng Tuấn về nhà ăn cơm tối.

- Vợ: anh điên à! Nhà thì bề bộn ngập ngụa trong rác bẩn, cả tuần nay em cũng chưa đi chợ lấy gì mà nấu ăn đãi khách. Còn bát đĩa suốt mấy ngày anh có chịu rửa. Thế mà anh còn dầy mặt mời bạn về nhà à?

- Chồng: à, em đừng lo! Thằng bạn anh định lấy vợ. Anh muốn cho nó đi thực tế tìm hiểu trước rồi đưa ra quyết định cuối cùng ý mà.

BAO GIỜ THÌ CƯỚI?

 

Tom và nàng yêu nhau đã ba năm. Hai gia đình chỉ chờ 2 anh chị bàn chuyện đám cưới nhưng mãi chả thấy gì.

 

Cả hai vẫn ngày đi làm rồi đến tối dẫn nhau đi chơi. Người sốt ruột hơn cả là bà mẹ cô gái. Bà hỏi con:

 

- Các con định bao giờ cưới? Con gái có thời thôi nhé!

 

- Con cũng muốn, nhưng ảnh chẳng nói năng gì cả.

 

- Thế thì không được. Con phải nói thẳng, được thì lo cưới, còn không thì tìm đám khác...

CHUYỆN NGƯỜI VỢ, CÔ THƯ KÝ VÀ BÁT SÚP GÀ

”Hãy học cách trân trọng, biết ơn những gì bạn đang có, trước khi thời gian dạy cho bạn biết phải trân trọng những gì bạn đã từng có!”

Ở công ty, tôi là người đàn ông được mọi người vô cùng ngưỡng mộ lẫn đố kỵ. Tốt nghiệp đại học với tấm bằng loại ưu, trong thời gian 4 năm học tại trường tôi thường xuyên tham gia các hoạt động xã hội, giao lưu với bạn bè quốc tế, với những thành tích đó tôi dễ dàng được nhận vào làm ở một công ty nước ngoài. Mới hơn 30 tuổi đầu tôi đã lên chức trưởng phòng một công ty lớn. Khi đến tuổi kết hôn tôi lại may mắn quen được vợ tôi, cô ấy là cựu tiếp viên hàng không bây giờ đang làm giám đốc bộ phận nhân sự của một công ty có vốn đầu tư nước ngoài.

Sau khi kết hôn không lâu, hai vợ chồng đã mua được một ngôi nhà rộng hơn 100m2. 1 năm sau khi kết hôn, chúng tôi có bé trai đầu lòng thông minh, hoạt bát. Và sau đó 1 năm dành dụm chúng tôi mua được một chiếc xe hơi. Tôi hiện đang có một cuộc sống hạnh phúc với nhà sang, xế xịn, vợ đẹp, con ngoan khiến ai cũng phải ao ước.

Vợ tôi vừa xinh đẹp lại vừa dịu dàng, nhưng thói đời là vậy khi chưa có được thì mong ngóng, thèm thuồng, khi có rồi thì người ta cũng chẳng biết quý trọng , tôi bắt đầu cảm thấy tình cảm vợ chồng nhạt nhòa theo thời gian. Sau khi có xe hơi, tan làm không tránh khỏi việc đồng nghiệp ngồi nhờ xe tôi đi về, ngồi trên xe tôi nhiều nhất là cô thư ký trẻ mới đến làm việc ở công ty không lâu. Nhà cô ấy ở gần khu XX, cùng đường đi về nhà tôi. Cô thư ký vừa tốt nghiệp đại học, đang ở trong độ tuổi thanh xuân mơn mởn. Làm việc ở công ty chúng tôi, thu nhập hàng tháng cũng kha khá, với số tiền đấy cô ấy cũng đầu tư ăn mặc chăm sóc bản thân, với hình tượng là một cô gái gợi cảm thời thượng. Trái tim bắt đầu lung lay, mặc dù vẫn chưa đến mức làm gì có lỗi với vợ, nhưng tôi biết rằng đó chỉ là việc sớm hay muộn mà thôi. Về đến nhà, nhìn thấy vợ nhẹ nhàng đút cơm cho con trai, trong lòng tôi cũng cảm thấy có chút day dứt. Tuy nhiên, trong đầu tôi vẫn không thôi nghĩ đến hình ảnh cô thư ký.

ANH QUÊN CÀI KHUY ÁO NGỰC CHO EM

Dũng là một chàng trai phong lưu, Hương biết điều đó. Cô còn biết cả chuyện anh đã từng yêu bao nhiêu người, trong số đó bao nhiêu người anh đã lên giường, bao nhiêu người anh yêu vì nhục dục, bao nhiêu người anh thật lòng.

 

Cô rõ về cuộc đời anh như lòng bàn tay vì đơn giản là chính bản thân anh cũng chẳng bao giờ giấu giếm. Khi quyết định yêu anh, Hương đã chấp nhận tất cả. Coi quá khứ đó như một phần con người của Dũng để mà yêu thương.

BIA ÔM

Căn phòng nằm ở từng thứ ba. Những chiếc ghế nệm dài bọc vải nhựa màu đen đặt dọc ba phía vách tường bao lấy chiếc bàn dài la liệt ly thủy tinh, khăn lạnh, và gạt tàn thuốc. Phía vách tường còn lại, đối diện cửa ra vào là chiếc TV và giàn máy Karaoke hiện đại. Đám người cùng ngồi với hắn từ buổi trưa ở cái tiệm ăn đặc sản phía bên kia Kinh Tàu Hũ bây giờ đều có mặt trong phòng, bận rộn ca hát, hút thuốc, uống bia, hoặc sờ mó mấy cô gái non choẹt đang ôm họ chặt cứng như thể họ có thể sổng ra chạy bất cứ lúc nào! Hắn cảm thấy ngạt thở vì mùi son phấn, khói thuốc, tiếng hát âm điệu be bét, tiếng cười tán thưởng gượng gạo, tiếng máy lạnh gầm gừ... Hắn đứng dậy, len qua khoảng cách chật chội giữa chiếc bàn dài và dãy ghế bọc nệm đầy giò cẳng đàn ông đàn bà, miệng lắp bắp lời xin lỗi, tung cửa bước ra ngoài.

Không khí bên ngoài nóng và ẩm. Con đường phía dưới ướt mèm. Một cơn mưa rào mùa Hè vừa đi qua thành phố mà hắn chẳng hay biết gì hết. Hắn nhoài người ra ngoài lan can, cố níu lấy một cành me đẫm nước mưạ Lúc hắn buông tay ra, cành me văng ngược về vị trí cũ, những giọt nước li ti bắn vào mặt hắn mát lạnh. Có tiếng hỏi cất lên từ phía sau:

 

"Anh mắc tiểu hả? Trong phòng có toa-lét mà!"

 

"Ừ không, anh chỉ muốn ra ngoài một chút..."

 

Hắn ngập ngừng ở cuối câu, đầu óc lùng xục dữ dội cái tên của cô gái được cô quản lý trẻ măng "gả" cho hắn ngay từ lúc cả bọn bước vào căn phòng ở lầu ba.

 

"Sao vậy ông xã? Mỹ Ngọc không làm ông xã vui hả?" 

BÊN KIA BIÊN GIỚI

Câu chuyện có thật này xảy ra tại Mexico nhưng sao khi viết tôi cứ nghĩ tới Việt Nam mình! (TQT)

Julian cho gọi Alicia lên văn phòng, và không cần úp mở:

- Sếp rất thích mày. Mày nghĩ sao?

Alicia cúi đầu. Cô biết chứ. Lần đầu tiên thấy xếp khi ông ấy từ bên Mỹ sang gặp nhân viên. Người đàn ông Á Châu cao ráo, nước da trắng chứ không đen đủi như mấy đứa con trai vẫn bám theo cô suốt ngày. Ông ta nói tiếng Anh, nhắn nhủ nhân viên gì đó mà cô chỉ hiểu lõm bõm nhưng nét mặt ông ta dễ gây cảm tình với nụ cười tươi tắn trên môi. Bàn tay người ông ta nhỏ nhắn, lâu lâu lại đưa lên vuốt mái tóc lòa xoà trên trán, chứ không cục mịch như những người làm chung với cô. Sau lần ra mắt đầu tiên, lâu lâu ông ta lại xuống xưởng xem nhân viên làm việc, đôi khi với Julian, đôi khi một mình, và lần nào ông ta cũng dừng lại tại chỗ cô ngồi, nhìn thật lâu và nói dăm ba câu chào hỏi thông thường. Những lần thăm viếng sau này bàn tay ông ta đã nhẹ nhàng xoa nắn bờ vai cô chứ không còn chỉ là cái vỗ vai thân mật, khen ngợi nhân viên như trước. Ánh mắt ông ta cũng dừng lâu hơn trên khuôn ngực làm cô ngượng ngùng đưa tay kéo cao cổ áo, bối rối cúi đầu. Chắc chắn là ông ta thích cô, và cô cũng thấy hãnh diện, mặc cho mấy con nhỏ làm chung ra điều ghen tức.

 

Julian thúc dục:

- Alicia, nói tao nghe mày nghĩ sao?

Alicia vẫn yên lặng cúi đầu nhìn bàn chân. Julian bước lại gần nâng cầm Alicia, nhìn thẳng vào mắt cô:

- Mày muốn qua Mỹ mà, phải không? Đây là cơ hội tốt, không phải trả tiền cho mấy thằng dẫn đường vượt biên, không sợ chết khát trong sa mạc, hay ngộp thở trong xe bít bùng. Nghĩ kỹ đi.

LỜI NÓI DỐI NGỌT NGÀO

Một nửa sự thật không phải là sự thật. Nếu ai đó có thể nhìn thấy mình qua câu chuyện ngắn này thì tôi chỉ có thể nói một lời xin lỗi

Đó là một buổi sáng của ngày VALENTINE. Tôi ngồi nhà nhâm nhi chén trà. Đột nhiên có tiếng chuông cửa. Tôi đứng dậy đi ra mở cửa và thấy một cô gái trẻ đứng đợi. Thấy tôi, cô gái lễ phép cúi chào:

- Thưa bác, bác cho cháu hỏi đây có phải là nhà bác Duy không ạ?

- Ừ! Là bác đây! Có việc gì đấy cháu?

Cô gái không trả lời ngay vào câu hỏi của tôi, cô chăm chú quan sát tôi từ đầu đến chân và trong đôi mắt của cô bé tôi nhận thấy một nỗi thất vọng đen kịt. Phải một lúc khá lâu cô bé mới nói.

- Cháu là bạn của No One.

 - No One nào? Tôi hỏi lại hết sức ngạc nhiên. Nét mặt cô gái càng tỏ ra thất vọng hơn.

BONG BÓNG LÃNG QUÊN

Họ cãi nhau - Có lẽ là lần cãi nhau to nhất kể từ khi họ yêu nhau. Cô gái đã nhìn thấy chàng trai chở một cô gái khác. Tóc dài, mặc váy hồng

Chàng trai thích những cô gái tóc dài. Ấn tượng với những ai mặc váy hồng. Và cô gái thì tóc ngắn, không thích mặc váy.

Một giọt nước trong veo rớt khẽ khỏi mắt cô gái khi chàng trai sẵng giọng: "Anh là người yêu của em không có nghĩa là anh - không - được - đi - với - những - cô - gái - khác". "Nhưng cũng không phải được thoải mái - ôm - những - cô - gái - khác". Im lặng. Cô gái vùng chạy. Ngoài trời đang mưa tầm tã....

Chàng trai lao đến bệnh viện. Chiếc điện thoại rơi xuống đất vỡ tan khi anh nghe tin cô gái bị tai nạn.

Đêm hôm ấy, cô đã đến toà nhà cao nhất trong thành phố - nơi anh ngỏ lời yêu cô đầu tiên. Và trên đường về, cô đã gặp tai nạn. Một vết dao cứa vào tim chàng trai khi nghe cô gái đang bị hôn mê sâu. Những giọt nước mắt rát bỏng trên má anh vừa như hối hận, vừa như day dứt.

CÁCH LÀM CARAMEN ĐƠN GIẢN

Bước 1: Dùng miếng bơ nhỏ phết vào trong khuôn làm caramen, cách này giúp dễ dàng lấy bánh ra hơn khi làm xong.

Bước 2: Trước tiên chúng ta làm phần ĐƯỜNG CARAMEN: Đun hỗn hợp 4 muỗng canh to đường và 1 muỗng canh to nước trắng với nhiệt độ trung bình (Lưu ý đảo vòng quanh chảo để hỗn hợp vàng đều)

NHỮNG LỜI NÓI THẬT MÀ CÁC CHÀNG KHÔNG MUỐN NGHE

Không phải lời nói thật nào cũng được khuyến khích, nhất là trong vấn đề khá tế nhị là chuyện tình cảm. 

"Anh không mang lại hạnh phúc cho em"

Nó có thể là sự thật mà bạn đang phải đối mặt, nó cho thấy bạn không hài lòng về người bạn đời của mình. Nếu bạn thành thật bày tỏ điều này với nửa kia của mình, người ấy sẽ nghĩ họ đang bị chỉ trích, thiếu trách nhiệm và không có khả năng mang lại hạnh phúc cho bạn. Vô hình chung, bạn đang tự tăng cường áp lực lên vai họ, ép họ rơi vào thế đường cùng: Nếu muốn tiếp tục mối quan hệ, buộc lòng phải thay đổi thì mới mang lại hạnh phúc cho bạn. Trong tình huống này, mối quan hệ của bạn vốn dĩ đã có vấn đề lại càng dễ đối mặt với trục trặc mới, chỉ vì một lời nói thật của bạn.

"Em lấy anh chứ không lấy cả gia đình anh"

Sự thật là bạn sẽ không chỉ kết hôn với người sẽ trở thành chồng của mình mà sẽ phải "lấy" cả gia đình của chàng. Tuy nhiên, nếu bạn nói thẳng sự thật là bạn phản bác điều này, người ấy chắc chắn sẽ nổi giận và mối quan hệ của hai người khó lòng trụ vững được. Gia đình luôn giữ vị trí vô cùng quan trọng đối với bất cứ người đàn ông nào. Chỉ cần một lời động chạm đến vấn đề này đã đủ để cánh mày râu nổi khùng. Và ngay cả khi hai bạn đang rục rịch chuẩn bị đám cưới thì việc bạn thành thật nói lên suy nghĩ của mình như trên cũng dễ khiến cả hai không còn cơ duyên để chuyển mối quan hệ của mình sang một bước ngoặt mới - hôn nhân.

MÓN PHÁ LẤU

Đây là món ăn của người Hoa rất thơm ngon. Nguyên liệu chủ yếu là bao tử nhưng có thể nấu cùng với lòng lợn, tai, mũi, lưỡi lợn. 

Công thức sau đây dành cho 1 cái bao tử. Nếu nấu thêm các thứ thịt khác thì bạn có thể tăng liều lượng gia vị lên. 

Gia vị:

3-4 nhánh tỏi băm

3-4 củ hành tím hoặc 1 củ hành tây thái nhỏ

1 thìa nhỏ ngũ vị hương

1 thìa nhỏ đường

1 thìa (ăn cơm) tương ớt

2 thìa (ăn cơm) xì dầu

Muối + tiêu: liều lượng tùy khẩu vị

700ml nước dừa uống - coconut juice. (không phải nước cốt dừa - coconut milk)

GIẢI MÃ GIẤC MƠ

Mơ thấy bản thân lõa thễ: Lo sợ bị hiểu nhầm

Lõa thể trong mơ phản ánh hình tượng cái tôi của người nằm mơ. Hy vọng cởi bỏ tất cả những gì che đậy trên thân thể, hiển hiện hình ảnh chân thật của mình trước mắt người khác.

Lõa thể tượng trưng cho vô tội hay trong sáng. Người nằm mơ nếu tâm tư thoải mái không ưu phiền, chắc chắn sẽ không cố tình “khỏa thân” trước mặt bàn dân thiên hạ. Nếu mơ thấy bản thân lõa thể cho thấy người nằm mơ lo sợ bị người khác hiểu nhầm.

Phân tích từ góc độ tinh thần, lõa thể đại diện cho sự khởi đầu mới hoặc tái sinh. Nó tượng trưng mặt sáng trong thuần phác trong bản tính tự nhiên của con người.

LỬA GẦN RƠM

Cho đến nay, nhiều công trình nghiên cứu về nguồn gốc của các quan hệ yêu đương đã thừa nhận, những mối tình bắt đầu từ sự gần gũi thân quen chiếm tỷ lệ rất lớn. Tình cảm con người thường nảy sinh từ những va chạm, giao tiếp hàng ngày. Những tình yêu công sở, tình yêu với người hàng xóm, người ở chung nhà là minh chứng cho lời cảnh báo “lửa gần rơm”. Nhưng, đáng nói hơn là khi ngọn lửa tình yêu lại khởi phát ở những nơi mà theo đạo lý, nó không được phép. Bởi khi đó, nó không chỉ thiêu cháy hạnh phúc gia đình mà có thể “hóa vàng” cả những mối quan hệ cần phải được giữ gìn, trân trọng, có thể dẫn đến thương luân bại lý, hủy hoại cả nhân cách con người.

 

TÌNH YÊU VÀ TÌNH BẠN

Cô không thể tin rằng Thiên Bảo, người yêu cô lại đang lên giường với Yến Vy, người bạn thân thiết nhất trong chính căn phòng hạnh phúc của cô và anh.

*****

Cô chạy đi mặc cho tiếng gọi của Thiên Bảo. Mưa ngày càng nặng hạt, Di Băng không biết mình đang chạy đi đâu, cô chỉ biết là cô không thể dừng lại. Cô chạy và nước mắt rơi. Cô không thể dừng lại, cô chạy mãi cho đến lục gục xuống đất. Xung quanh không có một bóng người.

LÀM DƯA LEO KIM CHI ĂN TẾT

Dưa leo kim chi rất ngon và lạ miệng sẽ giúp bữa cơm Tết nhà bạn đỡ ngấy đấy! Hãy lưu công thức lại và thử thực hiện nhé. 

Mát, cay, giòn, ngọt làm bùng nổ vị giác - đó chính là dưa leo kim chi, dưới đây là công thức rất phổ biến và dễ làm.

Thành phần:

2 cân dưa leo bao tử

2 muỗng canh muối

1 bó hẹ, cắt khúc

4 tép tỏi, băm nhỏ

1 củ cà rốt vừa, cắt thành que diêm mỏng 

1 củ hành tây, thái lát mỏng

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường 

¼ chén nước

1 muỗng canh hạt mè

1 muỗng canh hạt tiêu

Ớt bột Hàn Quốc.

Cách chế biến:

 

Rửa sạch dưa leo, chẻ thành 4 như hình.

Đặt dưa trong một bát lớn, rắc muối, xóc đều, để 10 phút cho ngấm muối. Rửa sạch dưa leo trong nước lạnh vài lần để loại bỏ muối thừa. Để ráo nước và đặt sang một bên.

 

Cho hẹ, cà rốt, nước mắm, tỏi băm, đường, hạt vừng, ớt bột trong một bát lớn. Trộn đều với thìa gỗ.

Nhồi nhân vào bên trong quả dưa leo, khi làm, bạn nên đeo bao tay nilong để tránh bị xót tay nhé!

Dưa leo có thể để vài giờ là ăn được rồi, nếu chưa ăn, bạn hãy để trong ngăn mát tủ lạnh.

7 ĐIỀU KHIẾN "HỘI CÓ GẤU" CŨNG GHÉT VALENTINE

Lâu nay cứ tưởng chỉ có mỗi dân FA ghen ăn tức ở, không muốn nhắc đến Valentine nhưng chẳng phải thế, đến hội có gấu cũng ghét ngày 14-2 ra trò! 

Valentine đích thực là ngày lễ tình nhân và dĩ nhiên không cần nói cũng biết nó sẽ là dịp để những người “sắp có người yêu” tỏ tình và người “đã có người yêu” hâm nóng tình cảm. Lâu nay cứ tưởng chỉ có mỗi dân FA ghen ăn tức ở, không muốn nhắc đến Valentine nhưng chẳng phải thế, đến hội có gấu cũng ghét ngày 14-2 ra trò!

1. Có mua gì để tặng thôi mà cũng đau cả đầu!

Valentine à? Quay qua quay lại thì cũng chỉ socola với hoa, gấu bông, tâm lý nữa thì tặng nhau quần áo hay mỹ phẩm. Đôi nào có thời gian thì tận hưởng bữa tối lãng mạn, rồi vào rạp xem phim. Mà hình như… kịch bản của đôi nào cũng thế. Nhiều lúc chẳng biết phải tặng gì hay làm gì cho nhau vào 14-2 để chứng tỏ rằng mình cũng có người yêu nữa cơ.

NHỮNG NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN BÁNH CHƯNG

Bánh chưng vốn là món ăn truyền thống của người Việt trong ngày Tết cổ truyền. Tuy nhiên, một số người không nên  ăn để tránh những hậu quả không hay.

Người bị bệnh thận

Bánh chưng là loại bánh rất giàu năng lượng. Loại bánh này có nhiều chất béo, ít có lợi cho sức khỏe, nhất là ở bệnh nhân suy thận mạn đã có tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và ở bệnh nhân có hội chứng thận hư có tăng mỡ máu.

Những người thừa cân chỉ nên ăn ít bánh chưng vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột.

Người bị cao huyết áp

Chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cũng như chất lượng cuộc sống của người bị bệnh cao huyết áp. Bánh chưng có hàm lượng dinh dưỡng khá cao vì bánh cũng có nhân bằng thịt mỡ, nhiều chất béo nên không thích hợp cho nhóm người cao huyết áp. 

Người bị béo phì, thừa cân

Những người thừa cân chỉ nên ăn ít bánh chưng vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng, nhất là bánh chưng rán vì bánh chưng rán nhiều chất béo có thể khiến bạn tăng cân.

Người bị bệnh tim

Ngày Tết thật khó lòng mà từ chối được những miếng bánh chưng thơm phưng phức. Tuy nhiên, ẩn chứa trong đó là cả một nguồn năng lượng dồi dào (trên 200kcal/100g) cung cấp cả chất đạm động vật (thịt), thực vật (đậu xanh) và nhiều chất béo ảnh hưởng xấu tới tim mạch.

Người bị mụn nhọt

Người bị mụn nhọt nên ăn ít bánh chưng vì loại bánh này là đồ nếp gây nóng trong, làm nặng hơn tình trạng mụn nhọt.

Một số lưu ý nhỏ

Khi ăn bánh chưng, tốt nhất ăn cùng rau, quả. Những người mắc bệnh mãn tính nên có phần kiêng kỵ khi ăn bánh chưng, ví dụ như bệnh tiểu đường không nên ăn bánh chưng ngọt, người bị chứng nhiễm mỡ máu không nên ăn bánh chưng mặn, người chức năng tỳ vị không tốt không nên ăn bánh chưng nguội.

THỊT KHO NƯỚC DỪA HỘT VỊT

 

Thịt kho nước dừa hột vịt là kiểu thịt kho trứng của miền Nam, với nguyên liệu đặc trưng của miền đất này là nước dừa. Món này thường được ăn vào dịp Tết Nguyên đán, nhưng cũng rất quen thuộc vào những ngày thường. Thịt kho nước dừa có đủ vị ngọt của dừa, mặn của nước mắm, béo của mỡ, dai thơm của nạc, và cái kết c1âu giòn chắc, bùi bùi của trứng vịt khi được nước dừa ngấm vào.

CHẢ PHƯỢNG

PHẦN 1: HƯỚNG DẪN TỈA ĐẦU PHƯỢNG

Để tỉa được đầu Phượng bạn chuẩn bị nguyên liệu sau: 1 củ cà rốt, ½ củ hành tây, một ít rau mùi, 2 hạt tiêu đen.

Dụng cụ tỉa: 1 dao đầu nhọn, 1 dao bào vỏ, 1 xúc hình chữ V nhỏ.

 

THỰC TẾ NHƯ ÁC MỘNG

Truyền hình thực tế đang đem lại điều gì cho xã hội? Câu hỏi này đang được các nhà xã hội học dấy lên, mỗi lúc một nhiều. Những cuộc vui sống động mà công nghệ giải trí mang lại cho đám đông bị đánh giá mỗi lúc đang quá đà hơn, háo hức vượt qua mọi lằn ranh về đạo đức và an toàn cho người xem cũng như người tham gia chương trình.

Bên cạnh những ý kiến bảo vệ các loại reality show (truyền hình thực tế) là điều không thể thiếu của xã hội hiện đại, đem lại cảm xúc cho đám đông hay gì gì đó, thì cũng có những ý kiến khác nói rằng mọi thứ trên truyền hình được gọi là thực tế, nhưng hoàn toàn dàn dựng giả dối, và mục đích chính chỉ là mua bán con người. Trên trang thăm dò idebate.org, ác cảm dành cho thể loại truyền hình thực tế vẫn luôn ở mức cao, dù trãi qua nhiều ngày tháng tranh luận.

Không phải ngẫu nhiên mà các tập phim Hunger Games trở thành bom tấn thu hút toàn thế giới, trong đó nữ diễn viên Jennifer Lawrence là nhân vật đã làm mọi thứ để tự mình thoát khỏi vai trò trong một chương trình truyền hình thực tế và lãnh đạo người dân đứng lên tìm về một cuộc sống thật. Nếu cuộc trình diễn đấu trường của chính quyền Panem trong phim là đỉnh cao của truyền hình thực tế, thì chẳng bao lâu nữa, công nghệ giải trí ngoài đời sẽ không ngại hy sinh đồng loại của mình để tạo không khí. Máu và cái chết có thể sẽ là mục tiêu hướng tới để mua cảm giác, bán lại cho các nhà quảng cáo.

GHI CHÉP VỀ NHỮNG CÁI TÊN

Trên đường rong ruỗi, ngẫu nhiên quen biết một anh bạn người Việt từng là triệu phú ở Pháp. Anh kể cho tôi nghe chuyện anh làm ăn cực nhọc trong hơn chục năm, may mắn trúng nhiều thương vụ, và trở thành triệu phú ở độ tuổi 30. Thế nhưng chẳng may khi đến Mỹ, lao vào Las Vegas chơi đỏ đen, anh trắng tay và phải làm lại từ đầu.

Anh bạn kể chuyện đời, rồi nói chuẩn bị đi đổi tên “xả xui”, bắt đầu một cuộc đời mới. Chuyện đổi tên ở nhiều nước trên thế giới rất dễ dàng, có nơi chỉ cần 15 phút, có nơi khó khăn thì khoảng 1 giờ. Ai thích đổi tên gì thì tuỳ. Thậm chí đặt một cái tên nghe như Châu Phi hay Trung Đông cũng chẳng sao.

NHỮNG CÂU CHUYỆN VỀ ĐÀN BÀ

Người đàn bà ngồi tựa vào tường trên lối mòn của một con hẻm. Mệt mỏi và thiếp đi cạnh quang gánh của mình. Hai đầu gánh là đủ thứ quà vặt như bánh tráng, kẹo, đến chanh, ớt… rồi có cả đồ chơi trẻ con chằng cột. Chị như muốn kéo cả thế giới chung quanh đi theo mình trong cuộc mưu sinh nhọc nhằn không có ngày tháng cuối.

Hình ảnh đó đẹp đến mức tôi dừng lại, muốn chụp tấm ảnh làm kỷ niệm thì chị choàng tỉnh. Chị sợ hãi hỏi tôi chụp ảnh để làm gì. Có lẽ những cuộc rượt đuổi hàng rong trên hè phố là cơn ác mộng triền miên khiến chị không bao giờ có được chút thanh thản. Trò chuyện ít lâu, mới biết chị đi từ Quảng Ngãi vào bán hàng rong để gửi tiền về giúp cho gia đình. Tháng nhiều thì được 700-800 ngàn. Tháng ít thì 300-400 ngàn.

Người phụ nữ ấy chỉ là một trong hàng trăm ngàn con người đang lưu lạc mưu sinh trên đất nước này. Ẩn trong nụ cười hay lời rao hàng đơn giản đó, là những câu chuyện đời trôi dạt theo miếng ăn, trắc trở hơn những câu chuyện dài truyền hình giả tạo, nhưng buồn thay, chẳng có mấy người xem.

TỰ LÀM TRÀ SỮA 3 TẦNG

 Nguyên liệu: 

- 1 túi trà lipton

- 1/2  cốc nước nóng

- 60 ml sữa tươi

- 40 ml nước đường

- đá bi.

 

Cách làm:

Thả túi trà lipton vào cốc nước nóng trong khoảng 2 phút. Dùng 1/2 lượng trà khuấy chung với nước đường. Sau đó bỏ đá vào. Nửa ly trà còn lại đem đi làm lạnh (nếu muốn uống có lớp bọt mịn, bạn có thể  lắc nó lên).


Bước tiếp theo là cho từ từ sữa tươi vào ly để có tầng thứ hai.

Cuối cùng, cho từ từ trà đã làm lạnh vào ly là hoàn thành món trà sữa 3 tầng.

 

Lưu ý nhỏ là để làm được một ly trà sữa 3 tầng, điều quan trọng nhất là việc bắt buộc phải sử dụng nước đường thay vì đường cát. Vì chính nước đường sẽ tạo độ nặng cho lớp trà đầu tiên, tạo phân tầng đúng như ý muốn.

Sau cùng bạn đã có thể thưởng thức bằng cả vị giác và thị giác với ly trà sữa 3 tầng này trong buổi "tám chuyện" cùng bạn bè.

PHỤ NỮ VIỆT & ĐỒ NGỦ

Nhiều người đẹp showbiz không tính toán được trước bộ đồ mình mặc khi lên hình sẽ ra sao nên họ bị công chúng "hiểu nhầm" là mặc đồ ngủ ra đường.

Có lẽ không ai khó khăn trong việc ăn mặc như Sao. Một bộ đồ có thể rất bình thường khi nhìn bên ngoài nhưng lại rất phản cảm khi lên hình. Đặc biệt là những bộ đồ mỏng, xuyên thấu. Nếu như chủ nhân của nó không tinh tế trong việc diện nội y và mix đồ.

Ngay cả những ngôi sao nổi tiếng về ăn mặc đẹp trong showbiz như Trương Ngọc Ánh, Tóc Tiên cũng đôi lần mắc phải lỗi ăn mặc nói trên.

Cùng điểm lại những lần mặc đồ bị "hiểu nhầm" là mặc đồ ngủ xuống phố của sao Việt:

ĐÀN BÀ 30

Những năm tháng phải lòng, yêu đương, cuồng nhiệt đã trôi qua sau lưng lúc nào không nhận ra. Đàn bà ba mươi có hai cuộc sống. Một là gia đình, một là khao khát.

Gia đình tức là có nơi về, yêu thương con, chăm sóc chồng, vun vén cuộc sống ít vui nhiều lo âu. Những người phụ nữ ba mươi tất bật, bình yên và quyến rũ bởi đầy đặn, bởi từng trải, bởi thành tựu và yêu thương. Có những người quyến rũ được kẻ khác bằng cả vẻ đảm đương, an phận của mình, thật lạ.

Khao khát tức là khi đã bỏ sau lưng mười năm yêu trắng tay, đã từng tha thiết, tưởng hy sinh tất cả, tưởng sẽ trời đất dài lâu, tưởng sẽ trọn đời. Rồi tuổi ba mươi đến, càng thành đạt càng hoang mang, mình đang ở đâu, ai sẽ đến trong đời mình.

Bất hạnh cho ai bị giằng xé giữa hai cuộc sống ấy, ở trong gia đình vẫn khao khát, hoặc độc thân nhưng đầy gánh nặng.

Đôi khi tôi tự hỏi tôi là ai.

VALENTINE - WASHINGTON CITY

Tôi đã mua  nhầm ...SOCOLA hết hạn tặng Valentine cho bạn gái !!!

Bao nhiêu tâm huyết đặt cả vào món quà Socola tặng nàng ngày Valentine nhưng buồn thay mặt nàng biến sắc và ỉu xìu vì… thanh socola hết hạn.

24 tuổi nhưng đây là lần đầu tiên tôi có cơ hội được tặng bạn gái socola trong ngày Valentine như những người con trai khác. Tôi với em quen nhau được hai tháng thì tỏ tình, và hơn cả bất ngờ em đã nhận lời làm người yêu tôi. Vậy là kể cả thời gian quen biết lẫn thời gian yêu nhau chúng tôi đã có 8 tháng kề bên. Là năm đầu tiên không phải ngồi uống rượu cùng tụi bạn FA trong ngày Valentine, nên trong người tôi giống như có một nguồn năng lượng mới, dồi dào và mạnh mẽ lắm.

Trước Valentine nửa tháng tôi đã lên kế hoạch tạo bất ngờ cho em, từ quà, địa điểm chơi cho đến những lời yêu thương… Có lẽ không phải người con trai nào cũng có cảm giác như tôi. Nhưng vì yêu em, vì trân trọng mối tình hạnh phúc này tôi quyết phải làm được điều gì đó khiến em cảm động, và hiểu được rằng tôi sẽ làm tất cả để em hạnh phúc.

Quyết tâm của tôi được chứng minh bằng hành động. Những ngày cận kề với lễ tình nhân tôi đã huy động 3 chiến hữu, bạn thân nhất của tôi giúp đỡ. Tôi đặt trước một phòng chiếu phim dành cho 2 người, tự tay mình trang trí căn phòng trở nên lộng lẫy, lãng mạn với bóng bay, hoa và nến… Đứng trước căn phòng chiếu phim mà lòng tôi có một niềm tin mãnh liệt chắc chắn em sẽ rất vui, cảm động và chạy tới ôm tôi thật chặt. Chỉ nghĩ đến đó thôi là tôi lại cảm thấy hứng thú với việc mình đang làm.

Cuối cùng thì ngày đó cũng đến, ngày Valentine trọn vẹn đúng nghĩa nhất trong suốt 24 năm mà tôi có được đã đến. Tôi đến phòng trọ của em đúng 7h tối. Tôi đưa em đi ăn một vài món ăn nhẹ mà em thích, rồi đưa em đến căn phòng lãng mạn tôi đã kỳ công trang trí. Để tạo bất ngờ cho em mà tôi nhất quyết không nói ra địa điểm sẽ đưa em đi mặc cho em năn nỉ. Khi đến nơi, đúng như những gì tôi nghĩ em ngạc nhiên, cảm động và ôm tôi thật chặt. Tối hôm đó tôi cùng em cảm nhận được không gian ấm áp, tôi nắm tay em thật chặt, còn em dựa đầu vào vai tôi… chiều theo ý thích của em tôi lựa chọn bộ phim tình cảm Hàn Quốc lãng mạn.

Đồng hồ điểm 10h đêm mặc dù vẫn muốn được gần nhau thêm phút giây nữa nhưng chúng tôi vẫn quyết định ra về, đó là nguyên tắc của em: “Em sẽ không bao giờ đi chơi về muộn đâu”. Đứng trước cổng phòng trọ của em tôi hôn nhẹ lên trán em và tặng em hộp socola Valentine khá cute, hi vọng em sẽ thích nó. Chúng tôi chia tay ra về trong sự nuối tiếc, giá mà đêm nay dài hơn chút nữa, giá mà thời gian ngừng trôi…

Vậy mà niềm vui kéo dài chẳng lâu, sáng hôm sau tôi nhận được cuộc gọi của em “Không phải là anh cố ý đấy chứ? Sao lại tặng em socola hết hạn, anh có biết cả sáng nay em cứ phải chạy ra chạy vào nhà vệ sinh không? Em không thể đi làm, anh có biết là em khổ sở thế nào không. Anh như vậy là có ý gì…”.

Khi nghe em nói vậy tôi mới té ngửa ra là hộp socola đó hết hạn, sự thật là tôi không hề biết, nhưng sao em không thử suy xét mà lại kết tội tôi. Mọi sự cố gắng của tôi lại không bằng một hộp socola hết hạn. Nhưng suy đi tính lại, có lẽ do ăn phải socola hết hạn bị đau bụng nên em mới tức giận và nặng lời như thế.

Cả buổi hôm đó tôi xin nghỉ làm để đến thăm em, nhìn gương mặt sắc hồng hôm trước bỗng trở nên xanh xao, vàng vọt chỉ vì hộp socola hết hạn mà tôi cảm thấy ân hận quá. Chắc chắn từ nay về sau tôi sẽ cẩn thận hơn trong việc chọn quà.

THÁNH THẤT CAO ĐÀI

Phú Quốc là nơi khai đạo của Đại Đạo Tam Kỳ Phổ Độ  – Cao Đài. Là một tôn giáo độc thần, có tính dung hợp, Cao Đài là đạo dung hòa giữa Phật Giáo, Thiên Chúa giáo, Lão giáo, thần đạo, khổng giáo.

Đạo được thành lập chánh thức từ năm Bính Dần (1926), nhưng từ 6 năm trước đã có một người thờ phụng Đấng Cao Đài: đó là ông Đốc Phủ Ngô Văn Chiêu, sau đó ông tòng sự tại Phòng nhì của Phủ Thống đốc Nam Kỳ. 

 

CÁCH LUỘC GÀ

Trong mâm cỗ đón tết Nguyên Đán theo truyền thống của người Việt chắc chắn không thể thiếu món gà luộc. Để có được một con gà vàng ươm, da căng và mỏng trông thật hấp dẫn phải nhờ đến những bí quyết của những người nội trợ tận tâm của gia đình.

 
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ đón tết của người Việt.​

Khâu luộc gà

- Khi luộc gà, bước đầu tiên vô cùng quan trọng. Nếu cho gà vào luộc khi nước đã sôi sục, da gà gặp nhiệt độ cao đột ngột sẽ lập tức bị bong tuột và nát. Như vậy sẽ không thể đẹp mắt, nhất là đối với những con gà cần bày trên mâm thờ cúng ông bà tổ tiên. Chính vì thế, cần phải cho gà vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh sao cho phần nước ngập hết toàn bộ con gà (nên nhớ để phần bụng nằm hướng xuống). Làm như thế, gà sẽ chín từ bên trong và không bị thâm đen trong quá trình luộc. 

- Tùy vào kích thước mỗi con lớn hay bé, thời gian luộc gà có thể nhanh hoặc chậm. Thông thường, cần ít nhất 20 – 30 phút để luộc gà chín. Tuy nhiên, nếu muốn luộc gà thật ngon phải mất khoảng 45 – 60 phút. 

 
Đổ nước đổ ngập con gà và canh nhỏ lửa trong lúc luộc.​

- Trong lúc luộc gà luôn nhớ canh lửa nhỏ. Nếu nhiệt độ quá cao, thịt gà sẽ chín không đều và mất đi độ ngon ngọt, đồng thời phần thịt đùi cũng bị co rút để lộ xương trông rất xấu. Điều này rất kỵ đối với những con gà được dùng để cúng ông bà tổ tiên. Ngay sau khi nước sôi chừng 5 phút, bạn vặn lửa thật nhỏ và đậy kín nắp, tiếp tục đun thêm chừng 15-20 phút. Để biết gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm dài chọc vào đùi gà. Nếu nước đỏ không còn tiết ra tức gà đã chín. Khi tắt bếp, tiếp tục để nguyên nắp đậy kín trong tầm 20 phút sau mới vớt gà ra. 

Khâu “nhuộm” gà

Gọi là nhuộm gà nhưng thật ra đó chỉ là một thủ thuật nhỏ để giúp da gà trông thật đẹp mắt.

Theo đó, bạn phải chuẩn bị trước một thau nước. Khi vớt gà ra, bạn cho gà vào ngay thau nước này để ngâm nhằm giúp da gà giòn hơn và không bị thâm đen. Để đảm bảo đã đủ thời gian vớt gà ra, bạn nên sờ lên thân gà xem đã nguội hẳn hay chưa. Nếu gà chưa kịp nguội, bạn nên đợi. Sau khoảng 5 phút, bạn tiếp tục vớt gà ra khỏi thau nước lạnh và để thật ráo.

 
Nước cốt nghệ tươi, một bí quyết để tạo màu vàng ươm cho món gà luộc.​

Trong lúc cho gà “tắm” nước lạnh, bạn chuẩn bị sẵn một hỗn hợp dùng để quét lên thân gà để tạo màu vàng bắt mắt. Hỗn hợp này cần có vài muỗng cà phê nước ép nghệ tươi và mỡ gà đã thắng. Cả hai đem trộn đều và dùng đó để quét một lớp thật đều lên bề mặt da. Như vậy là bạn đã có một con gà luộc ngon ngọt, vàng ươm và bóng mượt đúng chuẩn để dọn cỗ.

Đối với những đòi hỏi khắt khe hơn về kiểu dáng của gà khi trình bày mâm cúng, bạn nên dùng lạc và những que tre để tạo dáng. Trước khi luộc, cần nhúng gà qua nước sôi để các kiểu dáng này được cố định. Cần nhớ, nồi luộc gà nên chọn nồi đủ rộng và thành nồi cao để đặt trọn con gà đủ ngập nước.

Chặt gà đẹp

Khi muốn chặt gà, để sớ thịt chắc gọn theo từng đường dao, bạn nên đợi khi gà đã nguội hẳn.

NHỮNG BÃI BIỂN KHỎA THÂN HÀNG ĐẦU NƯỚC MỸ

Không khó để tìm một bãi biển khỏa thân ở Châu Âu. Mọi bãi biển ở đây luôn có một phần nhỏ nào đó để khách du lịch có thể thoải mái trút bỏ quần áo nằm phơi nắng. Nhưng ở Mỹ, đất nước của tự do, dường như những bãi biển như thế này không có nhiều.

Bãi biển Baker, San Francisco, CA

Nằm trên bờ biển Thái Bình Dương, khoảng nửa dặm từ cây cầu nổi tiếng Golden Gate của San Francisco. Bãi biển Baker trước đây là một phần của căn cứ quân sự Presidio, trước khi nó được trao quyền quản lý. Trang phục hoàn toàn tự chọn, vì vậy rất dễ dàng để gặp nhiều người đang phơi nắng trong trạng thái khỏa thân không hề ngại ngùng.

DANH HÀI KIỀU OANH

Kiều Oanh, tên thật Nguyễn Kiều Oanh (sinh năm 1980) là một nữ diễn viên hài kiêm diễn viên điện ảnh nổi tiếng Việt Nam, cô có lối diễn xuất đặc trưng Nam Bộ qua các tiểu phẩm hóm hỉnh và nhiều ý nghĩa. Từ nhỏ cô đã được đào tạo để trở thành diễn viên cải lương nhưng cô lại gắn bó với kịch nói, cô từng tham gia các vở kịch trên sân khấu kịch Sài Gòn như: Lặng lẽ khóc cười, Em lấy chồng xứ lạ, Vàng ơi là vàng, Bến đục bến trong..., ngoài ra cô cũng từng tham gia trong các bộ phim như Đất phương Nam, Những nẻo đường phù sa, Giã từ dĩ vãng, Chuyện ông thần nước...

Kiều Oanh có quê quán ở TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang, khi bước vào tuổi thanh thiếu niên cô đã đi tham gia rất nhiều vở hài vui nhộn mặc dù trước đây cô đã từng được đào tạo thành nghệ sĩ cải lương, hai bạn diễn nam diễn hài rất ăn ý với Kiều Oanh là Tấn Beo và Bảo Chung.

DANH HÀI BẢO CHUNG

Bảo Chung, tên thật Nguyễn Văn Lâm là một diễn viên hài nổi tiếng Việt Nam. Khởi đầu từ bộ môn cải lương giống như những nghệ sĩ hài gạo cội khác của miền Nam như Bảo Quốc, Lê Vũ Cầu, Mỹ Chi,... Bảo Chung tình cờ được làm quen với hài kịch sân khấu và sau đó nhanh chóng tạo được dấu ấn với khán giả nhờ tài năng và một phần là do điệu cười độc đáo học của danh hài Văn Chung.

Những tiểu phẩm của ông thường có nội dung châm biếm những thói hư tật xấu, đả kích những tiêu cực, tham nhũng của xã hội, và thường rất được yêu thích. Ông từng được khán giả bầu chọn là "Một trong 10 danh hài được yêu thích nhất" trong năm 1992 và 2 lần được trao huy chương vàng trong cuộc thi "Danh hài Thành phố Hồ Chí Minh" trong 2 năm 1996 và 2000.

Bảo Chung sinh ngày 4 tháng 8 năm 1955 tại quê mẹ ở huyện Bình Chánh, ngoại thành Sài Gòn. 

CẶP DANH HÀI QUANG MINH - HỒNG ĐÀO

Quang Minh

Tên thật là Võ Quang Minh, sinh ngày 20/11/1959 tại Gò Công. Là kép của đoàn Kim Cương, Bông Hồng những năm cuối 1980.

Sang định cư tại Nam california năm 1990. Tại đây, anh hành nghề lồng tiếng phim Hồng Kông.

 

Hồng Đào

Tên thật là Nguyễn Thị Hồng Đào, sinh ngày 26/9/1962. Bố mẹ là người Bắc nhưng sinh cô ở Buôn Mê Thuột. 

Cả Quang Minh và Hồng Đào đều là học sinh trường Nghệ thuật Sân khấu 2.

Cô được biết đến như là một trong những nghệ sĩ kịch thuộc thế hệ vàng của TP. Hồ Chí Minh vào thập niên 90 bên cạnh những tên tuổi như Thành Lộc, Hồng Vân lúc bấy giờ.

Năm 1994, sang định cư tại Bắc California theo diện HO.